Картофель
Этот овощ содержит довольно много крахмала, так что при употреблении в больших количествах может стать причиной прибавки в весе. Однако употреблять картофель всё же нужно, так как он входит в число чемпионов по содержанию витамина С. Кроме того, в нём содержатся магний, фосфор, железо и цинк. Только не жарьте картофель — так вся его польза сводится на нет. Лучше есть его запечённым или отваренным в мундире. Отдавайте предпочтение молодому картофелю — в нём крахмала меньше.
Морковь
Благодаря высокому содержанию каротиноидов и витамина С этот овощ выполняет функцию мощного антиоксиданта. Морковь способствует выведению вредных веществ из организма. В результате растут и его защитные силы.
Капуста
Иммунитет во многом зависит от состояния слизистых оболочек организма. Поддержать их помогут селен, витаминв С и А, содержащиеся в капусте. Наиболее полезными сортами этого овоща являются брокколи и кольраби.
Шпинат
Этот непременный атрибут итальянской кухни можно встретить в пицце, соусе песто, омлете и других традиционных блюдах. В шпинате содержится много железа, а также витаминов групп А и В. Его рекомендуют чаще есть людям, у которых осенью и весной возникают заеды — трещинки в углах рта.
Рыба
Отличным дополнением к овощам станет рыба. Она насыщает организм цинком, селеном, а также витаминами группы В. Всё это помогает восстановить защитные силы.
Стоит в целом контролировать свой рацион. Избегайте фастфуда и строгих диет, так как из-за них организм не получает необходимого количества полезных веществ. Также правильное питание лучше сочетать с физической активностью.
Есть и другие факторы, способные повлиять на состояние защитных сил организма. Так, даже однократный приём антибиотиков детьми в возрасте до года способен нанести серьёзный удар по иммунитету.