Робот-сомелье по химическому составу научился определять происхождение вина

Вкус, аромат и даже внешний вид вина во многом определяется химическими соединениями, которые образуются в процессе его изготовления. Речь идёт не только о непосредственном создании напитка, но и о вызревании винограда, который используется в качестве сырья для его изготовления. Даже если речь идёт об одном сорте, то из-за местного типа почвы, температуры воздуха и влажности.

Учитывая эти особенности, учёные из Аргентины разработали программу, способную оценить вино не хуже любого дегустатора. Как сообщает Scientific Reports, компьютер теперь способен определить место, где находятся виноградники, а также дату сбора урожая. Он делает это, сопоставляя сведения о химическом составе вина с массивом данных о расположении виноградников на карте.

Было проведено исследование, в ходе которого компьютер оценил вино сорта мальбек из ягод, собранных на 23 земельных участках в провинции Мендоса. С каждого виноградника были отобраны образцы с разной выдержкой, произведённые в 2016, 2017 и 2018 годах. Авторы отметили, что в них существенно отличается количество фенольных примесей.

Очевидно, компьютер также смог сделать определённые выводы. При помощи машинного оборудования и специального алгоритма химики получили верный результат с точностью в 53%.

Однако людям следует лишний раз подумать, прежде чем доверять роботам более сложные задачи. Специалисты выяснили, что искусственный интеллект несёт критическую опасность для человечества.