© magnific.com
По его словам, кофеин не обязательно «отменяет» действие других веществ. Например, L-теанин в сочетании с кофеином действительно изучался в отношении внимания, когнитивной работоспособности и субъективного самочувствия. Есть данные о возможном взаимном дополнении этих компонентов, однако результаты исследований не позволяют считать любую чашку кофе с теанином универсальным средством для повышения концентрации.
С коллагеном ситуация несколько иная. Его присутствие в кофе не означает, что организм обязательно будет использовать его именно для кожи или суставов. После поступления в пищеварительный тракт белковые компоненты расщепляются до аминокислот и пептидов. Поэтому важнее общий рацион и достаточное поступление белка, а не сам факт добавления коллагена именно в кофе.
МСТ-масло также не превращает обычный кофе в лечебный напиток. Среднецепочечные жирные кислоты действительно имеют особенности переваривания и усвоения, однако добавление МСТ к кофе увеличивает его калорийность и у некоторых людей может вызвать дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта, особенно при употреблении в большом количестве.
С витаминами еще проще: дополнительный прием нужен далеко не каждому человеку. Если дефицита нет, увеличение дозировки не обязательно даст дополнительную пользу. Более того, некоторые жирорастворимые витамины способны накапливаться в организме, поэтому принцип «чем больше, тем лучше» здесь совершенно не работает.
«Отдельно я бы выделил кофе с CBD. К этому компоненту следует относиться гораздо осторожнее, чем к коллагену или МСТ. CBD способен взаимодействовать с лекарственными препаратами и влиять на работу ферментов, участвующих в их метаболизме. Более того, существуют данные о потенциальном влиянии CBD на метаболизм самого кофеина через фермент CYP1A2. В одном фармакокинетическом исследовании при достаточно высоких дозах CBD воздействие кофеина на организм увеличивалось и сохранялось дольше», - заявил Масамрех.
По его словам, поэтому сочетание «кофеин + CBD» нельзя считать просто модным вариантом кофе без каких-либо особенностей. У человека, который регулярно принимает лекарства, такая комбинация потенциально может иметь значение. CBD также способен вызывать сонливость, желудочно-кишечные расстройства и в отдельных случаях повреждение печени; кроме того, недостаточно данных о безопасности его длительного самостоятельного употребления.
Есть и другая проблема — состав таких продуктов. Под одной вывеской «функциональный кофе» могут продаваться совершенно разные смеси, причем концентрация активных веществ существенно различается. Поэтому две чашки кофе с одинаковым маркетинговым названием могут фактически содержать совершенно разные дозы добавок.
Негативная реакция возможна как на сам кофеин, так и на добавленные компоненты. Избыточное употребление кофеина способно провоцировать сердцебиение, тревожность, тремор, нарушение сна и повышение давления у чувствительных людей. Добавки могут давать собственные побочные эффекты или взаимодействовать с лекарствами.
Поэтому я бы не рекомендовал воспринимать функциональный кофе как способ одновременно «лечить» дефицит витаминов, улучшать состояние кожи, повышать энергию и поддерживать мозговую активность. Если человеку действительно необходим витамин или другой нутриент, гораздо разумнее сначала определить потребность в нем, а уже потом выбирать форму приема.
«И, наконец, не стоит забывать о простом правиле: если человек хорошо переносит обычный кофе и получает полноценное питание, добавление сразу пяти-шести активных компонентов не обязательно сделает его рацион здоровее. Иногда функциональный продукт — это, прежде всего маркетинговая конструкция, а не принципиально более эффективная форма питания, - добавил Масамрех.
Ранее к.м.н., доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней №2 ИКМ Пироговского Университета Хачирова Эльвира Азреталиевна рассказала сколько чашек кофе в день безопасно для сердца. По ее словам, основываясь на рекомендациях ведущих кардиологических ассоциаций и данных масштабных исследований, безопасной и потенциально полезной для сердца считается доза 3–5 чашек кофе в день (что соответствует примерно 300–400 мг кофеина).