Как отличить черемшу от ядовитой чемерицы и кому вредно есть полезный дикий чеснок

В некоторых регионах России стартовал сезон черемши. Это многолетнее травянистое растение, представитель семейства Лук. Также может называться медвежьим луком, диким чесноком, колбой. Произрастает черемша в Европе, на Кавказе, в Сибири, Турции. Обычно растёт в тенистых лесах в долинах вблизи рек, реже культивируется как садовое растение. 
 
У растения съедобны листья, стебель и луковица. По словам диетологов, черемша богата витаминами С, А, витаминами группы В, РР, содержит микроэлементы, фолиевую кислоту, эфирные масла, фруктозу, аминокислоты. Однако употребление черемши может иметь ограничения, связанные с тем, что это достаточно острый продукт. Её не рекомендуют есть людям с патологиями печени и желудочно-кишечного тракта, а также при индивидуальной непереносимости. О пользе и вреде черемши – читайте в материала «Цензуры.Нет».
 
Польза. 
 
Растение содержит фитонциды, которые обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами. По словам диетологов, они помогают бороться с вредными микроорганизмами в желудке и кишечнике, что способствует нормализации пищеварения. Кроме того, черемша полезна для сердечно-сосудистой системы, так как содержит аллицин, который помогает снизить уровень холестерина в крови и способствует предотвращению образования бляшек на стенках сосудов. 
 
А вот антиоксиданты, содержащиеся в черемше, помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами, что способствует поддержанию здоровья иммунной системы и снижению риска развития воспалительных процессов. Также Черемша обладает антистрессовыми и успокаивающими свойствами, которые могут помочь снизить уровень стресса и тревоги.  В свою очередь, косметологи рекомендуют употреблять черемшу, так как она содержит антиоксиданты, которые могут защитить кожу от свободных радикалов и предотвратить её преждевременное старение. 
 

Противопоказания. 
 
У черемши много полезных свойств, однако она может нанести вред, если не учитывать противопоказания к её употреблению. Например, аллергические реакции. У некоторых людей может возникнуть аллергия на черемшу, что может проявиться в виде зуда, покраснения кожи, высыпаний или даже анафилактического шока. 
 
Специалисты рекомендуют отказаться от употребления черемши в периоды обострения таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язва, панкреатит. Кроме того, медвежий лук содержит оксалаты, которые обладают свойством стимулировать образование камней в почках у людей, склонных к этим проблемам. 
 
Внимание! Черемша может воздействовать на определённые лекарства, влияя на их эффективность или вызывая нежелательные побочные эффекты. Поэтому перед употреблением черемши, особенно при приёме серьёзных препаратов, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
 

Ядовитый двойник.
 
У черемши есть «двойник» - чемерица. Она очень похожа на дикий чеснок, но очень ядовита! Даже небольшое количество чемерицы может вызвать серьёзное отравление. Симптомы включают тошноту, рвоту, головокружение и ухудшение общего самочувствия. Употребление большого количества чемерицы может привести к тяжёлым последствиям.  
 
Чтобы избежать путаницы, специалисты рекомендуют обращать внимание на несколько отличительных признаков черемши и чемерицы. Во-первых, запах: черемша имеет лёгкий чесночный аромат, в то время как чемерица пахнет лесом или не имеет запаха вовсе. 
 
Во-вторых, внешний вид: черемша светло-зелёная, с округлыми листьями и почти прямой кромкой побега, тогда как чемерица имеет гофрированные листья с видимыми складками и ворсинками на обратной стороне, что придаёт им белый оттенок. 
 
При первых признаках отравления необходимо немедленно обратиться к врачу!

Ранее сообщалось о пользе и вреде редиса.