Клубника – это не только полезный десерт, но и сильнейший аллерген

Майские праздники — это не только открытие сезона шашлыков, но появление на прилавках долгожданной клубники. Цены на «ягоду» пока кусаются — около тысячи за килограмм, и в продаже в основном импортная.

Стоит отметить, что клубника — это не только вкусный десерт, обладающий целебными свойствами, но и сильнейший аллерген. Ее переедание представляет серьезную опасность, отмечают диетологи. О пользе и вреде весеннего лакомства, читайте в нашем материале.
 
Польза клубники.
 
Высокое содержание витаминов в клубнике помогает укрепить иммунитет, заживлять раны и поддерживать здоровье кожи. В свою очередь, антиоксиданты снижают риски развития хронических заболеваний. Клубника также поддерживает здоровье сердца, снижая уровень «плохого» холестерина и нормализуя артериальное давление. Кроме того, по словам диетологов, благодаря большому содержанию клетчатки она улучшает пищеварение.
 
Клубника также поддерживает здоровье костей (витамин K и марганец), регулирует уровень сахара в крови (низкий гликемический индекс), полезна для зрения (много витамина С и антиоксиданты), поддерживает здоровье кожи и защищает её от преждевременного старения. 
 
Вред клубники.


Клубника богата витаминами и минералами, однако в ее употреблении имеются противопоказания. Если есть клубнику натощак, это может вызвать раздражение желудка, поэтому лучше смешивать её с йогуртом, сливками или сметаной. Ее семена могут быть опасны для людей, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Людям с воспалительными процессами и заболеваниями ЖКТ клубника противопоказана, предостерегают диетологи!
 
Кроме того, клубника — сильнейший аллерген! Это часто обусловлено условиями её выращивания и хранения: аллергическая реакция может возникать на химические вещества, которые применяются для обработки плодов. Основной аллерген клубники — это вещество, придающее ей ярко-красный оттенок. Поэтому сорта белой клубники вызывают меньше реакций. Но все её сорта без исключения содержат другой белок, который может вызывать аллергическую реакцию даже после высушивания и заморозки ягоды. Некоторые симптомы аллергии на клубнику: зуд и кожная сыпь; першение и покалывание во рту; расстройство желудка; затруднённое свистящее дыхание. При появлении любых аллергических реакций после употребления клубники рекомендуется обратиться к врачу.
 
Кроме того, употребление клубники может способствовать развитию кариеса, так как в состав ягоды входят сахара и кислоты, которые разрушают зубную эмаль.  Особенно опасно воздействие клубники на слабые зубы. Однако это справедливо лишь при сильном превышении дневной нормы ягоды.  Чтобы снизить негативное воздействие клубники на зубы, стоматологи рекомендуют полоскать рот водой после еды, не перекусывать «ягодой» на ночь, чистить зубы перед сном и регулярно посещать врачей.
 
Диетологи также отмечают, что клубника может нарушать функцию печени и почек из-за химии, которой ее обрабатывают для защиты от вредителей. Чтобы не навредить здоровью и не спровоцировать аллергию, важно соблюдать суточные нормы потребления клубники. Здоровому взрослому человеку без какой-либо пищевой аллергии и при отсутствии медицинских противопоказаний можно съедать 200–300 грамм в день.