Рост в сравнении с аналогичным периодом прошлого года составил 2,1%. Об этом говорится в материале «Российской газеты». Отмечается, что в стране больше всего предпочитают вареную колбасу, сардельки, сосиски и шпикачки. Их выпускают в объеме до 1,4 млн тонн. Половину производства обеспечили мясокомбинаты в Центральной России. 18% рынка вареных колбас пришлось на Владимирскую область.
Второе место по популярности у копченой колбасы. Ее произвели почти 600 тысяч тонн. Абсолютным лидером по ее выпуску стала Москва. Жареная колбаса замкнула топ-3. Ее произвели в количестве 1,3 тысяч тонн. За год ее выпуск удвоился. На Калужскую область приходится свыше 40% колбасок для жарки.
Эксперт Олег Литяйкин подчеркнул, что компании из России наращивают объемы мясного производства. Объем экспорта готовой продукции и колбас по итогам года может достигнуть 95 тысяч тонн. Рост составит 16%.
Кстати, рыба в 2025 году может подорожать на 20%.