Обоснованием для такой динамики стал целый ряд факторов. Прежде всего речь идёт о сокращении поголовья, главной причиной которого стало массовое распространение птичьего гриппа. Также за последнее время значительно подорожали корма, витамины и минеральные добавки, что привело к росту внутренних издержек.
Отмечается, что ретейлеры уже согласились с обоснованием производителей. Об этом представители торговых сетей поставили в известность Минпромторг.
По словам замгендиректора Росптицесоюза Елены Степановой, в 2020 году себестоимость мяса птицы и яиц выросла примерно на 20 — 25%. При этом производители продолжали удерживать отпускные цены на прежнем уровне. Степанова отмечает, что теперь «запас прочности» закончился.
Ранее стало известно, что повышения закупочных цен на 15% потребовали от ретейлеров и мясопереработчики. В результате должны подорожать колбаса, сосиски и другая мясопродукция. Однако в Минсельхозе отметили, что повышать закупочные цены на такую продукцию нет причин. Дело в том, что в начале года наблюдалось перенасыщение рынка, из-за чего стоимость свинины и мяса птицы упала.
В 2021 году россиянам стоит ожидать глобального роста цен. Более половины отечественных компаний планируют повысить стоимость своих товаров и услуг.