Самый полезный вид масла назван

Любое масло по сути представляет собой жир. По словам врача-диетолога Инны Кононенко, эти продукты модно разделить на насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. В интервью для «Пятого канала» она рассказала, что к первому типу можно отнести сливочное, топлёное, а также кокосовое масла. Во вторую категорию входят все остальные растительные масла.

При этом Кононенко отметила, что самым полезным из всех видов является топлёное. В нём содержится больше микроэлементов и витаминов. При этом в топлёном масле меньше белка, казеина и лактозы, которую многие люди не переносят. Также существуют очень полезные растительные разновидности этого продукта, получаемые из орехов или авокадо.

В целом насыщенные жирные кислоты более стабильны. По этой причине диетолог советует выбирать их для жарки. Полиненасыщенные жирные кислоты подвержены окислению при контакте с кислородом. В ходе этого процесса в продукте образуются свободные радикалы, которые могут спровоцировать развитие рака. Такие масла Кононенко советует использовать исключительно в качестве заправки для салатов.

Ранее телеведущий и врач Александр Мясников перечислил продукты, которые способны спровоцировать развитие онкологии. Он отметил, что от такой вредной пищи бывает сложно отказаться из-за привыкания. Также медик рассказал, как он сам борется с тягой к вредной пище.