В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения в учебных заведениях, где поставщиком продовольствия является компания ООО «Северная столица». Сотрудники РПН обратили внимание, что часть кухонного инвентаря, используемого на пищеблоках, была не промаркирована, что нарушает требования СанПиН.
Также отмечалось несоблюдение температуры подачи блюд. Так, в школе № 304 «Центр подготовки кадет» температура «Омлета натурального» на столах учеников составила 37,7℃ при норме по технологической карте не менее 65,0℃.
Обратили внимание в надзорном ведомстве и на состояние посуды в пищеблоках, которая зачастую попадалась со сколами, что увеличивает возможность проникновения посторонних опасных частиц в пищу.
Были отмечены нарушения также в доставке готовых блюд в столовые учебных заведений. Продукты транспортировались в непромаркированных термосах, посуде без крышек и даже в одноразовых контейнерах. Некоторые бидоны, к тому же, оказались со следами ржавчины.
Представители Роспотребнадзора обнаружили у сотрудников компании «Северная столица» в школе № 163 санитарные книжки, не соответствующие требованиям СанПиН. У некоторых сотрудников отсутствовали необходимые для работы на пищеблоке прививки.
В школе № 174, куда продукты также поставляет «Северная столица», отмечалось занижение массы порций. Вместо положенных 100 граммов мандаринов ученики получали лишь 35 граммов.
В овощных цехах комбината не соблюдается температурный режим: вместо установленных нормативами для хранения продуктов в помещениях 4-6℃ было зафиксировано 18-20℃.
Это лишь неполный перечень претензий РПН к комбинату «Северная столица», который образовался после проверки школ Центрального района. Хотя компания и получила предписание устранить часть нарушений немедленно, а остальные — к началу нового учебного года, у многих представителей СМИ возникают сомнения в целесообразности допуска данного поставщика на рынок школьного питания вообще.
Журналисты обратили внимание, что в Петербурге работает компания с практически таким же названием — ООО «ТК «Северная Столица», которая ранее именовалась «Юпитер Холл». Комбинат принадлежит тому же владельцу, что и ООО «Северная столица», — Дмитрию Левину (как следует из данных на Rusprofile), а название организация сменила после череды громких скандалов.
В мае 2021 года РПН выявил на складах «ТК «Северная Столица» контрафактное сливочное масло, которое могло поставляться в учебные заведения города.
Многочисленные случаи нарушений в работе поставщиков школьного питания, выявляемые в ходе проверок, свидетельствуют о том, что Роспотребнадзор стал более требовательно относиться к сфере школьного провианта.
Такая позиция надзорного ведомства дает надежду на то, что ситуация на рынке соцпитания Петербурга в ближайшее время может нормализоваться, а нерадивые поставщики будут отстранены от работы.