© Pixabay.com
Помимо этого, в школьной столовой обнаружили кишечную палочку.
«Проба готового блюда «салат витаминный» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 п. 1.8. При лабораторном исследовании готового блюда «салат витаминный» обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1 г, КМАФАнМ составляет 8,4 * 10 4 КОЕ/г., что является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», — сказано в отчёте РПН.
Также бактерии группы кишечных палочек выявили на разделочной посуде и стаканах. Это говорит о недостаточно эффективной санитарной обработке инвентаря и посуды. Наличие кишечной палочки обнаружили и в сливочном масле ООО «Гермес», которое использовалось для приготовления обедов школьникам.
Помимо этого, инвентарь для уборки был грязным, а завтраки и обеды в столовой подавали в посуде со сколами, что также может способствовать распространению опасных бактерий.
Ранее сотрудники УФАС уличили ООО «СТК» в сговоре с комбинатом «Артис-Детское питание». Также в картеле состоял поставщик «Лимак-Нева». Под видом последнего «Артис» обслуживал школы Адмиралтейского района. Причем осуществлялось все также с грубыми нарушениями. Есть вероятность, что и в Гатчине на самом деле организацией питания занимается «Артис, а не «СТК».