В Едином реестре проверок нет подробностей об обнаруженных нарушениях, указаны лишь нормативно-правовые акты. Тем не менее, по ним можно судить об условиях, в которых готовятся блюда для школьников.
Так, нарушение п. 5.7 санитарно-эпидемиологических правил 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» говорит о недостаточной чистоте внутренней отделки цехов «ТЗБ «Петроградская». Возможно, стены покрашены ядовитой краской, или же они покрыты материалом, который невозможно качественно дезинфицировать. Не исключено, что на стенах была обнаружена плесень.
Также был нарушен пункт 7.7 санитарно-эпидемиологических правил, обязывающий предприятия хранить готовые блюда отдельно от полуфабрикатов. А указанное в реестре нарушение п. 10.7 свидетельствует о том, что в помещениях рядом с готовой продукцией могли храниться моющие и дезинфицирующие средства.
За выявленные нарушения комбинат «ТЗБ «Петроградская» оштрафовали на 10 тысяч рублей. Что в отношении компании, заключившей в 2020 году контракты на 1,6 миллиарда рублей, вряд ли можно считать серьезным наказанием.
Примечательно, что в дни, когда проходила проверка, в цехах «ТЗБ «Петроградская» побывали глава администрации Фрунзенского района Константин Серов и депутат ЗакСа Любовь Егорова. На своей странице в соцсети в «ВКонтакте» парламентарий расхвалила предприятие, ни слова не сказав о нарушениях, выявленных РПН.
«Благодаря использованию современного оборудования для хранения продукции и выстроенной схеме логистики, ТЗБ «Петроградская» обеспечивает качество и безопасность продукции, что является первоочередными критериями при поставках продуктов питания для школ, детских садов, больниц и других детских организаций», — написала Егорова.
Напомним, в СМИ появлялись публикации, в которых «ТЗБ «Петроградская» связывали с Константином Серовым. Массовые контракты на организацию питания в детских садах комбинат начал получать именно после того, как Серов стал главой Фрунзенского района.
Стоит отметить и то, что владелец комбината Евгений Лобанов является сыном Веры Лобановой, которой принадлежит комбинат «ТЗБ», обслуживающий большинство детских садов Невского района. Расцвет «ТЗБ» пришелся на время, когда администрацию этого района возглавлял тот же самый Серов.