Продажи горячих напитков в сетевых магазинах за год выросли на 68%

Федеральные торговые сети всё активнее продают горячие напитки, в основном готовый кофе: за год выручка от них выросла на 68% и достигла 24,3 миллиарда рублей.

За двенадцать месяцев покупатели разобрали 313 миллионов стаканов — на 53,3% больше, чем в предыдущем периоде. Средняя цена порции у кассы составила 78 рублей, что на 9,6% выше, чем годом ранее.

Около 77% оборота в деньгах обеспечили капучино, латте и американо. Остальная доля пришлась на прочие кофейные напитки, чай, какао, шоколад и другие предложения.

Причину роста в аналитической компании NTech видят в стремительном развитии кофе-станций в продуктовых магазинах. Как рассказали Ленте.ру в компании, «там, где люди привыкли совершать обычные покупки, теперь покупается и горячий напиток, что стало альтернативой традиционным кофейням».

Кроме того, по словам аналитиков, готовый кофе в магазинах у дома и супермаркетах легко доступен, и это приводит новую аудиторию.

Между прочим. Капучино и латте делают на основе эспрессо с вспененным молоком, но различаются подачей. Капучино наливают в чашку на 150–180 мл, латте — в высокий бокал на 240–360 мл.

В Италии капучино обычно пьют за завтраком, с булочкой. Главные потребители кофе в мире — Евросоюз и США.

Источник: Лента.ру