Сколько можно съесть арбуза и как выбрать спелую ягоду

На российских прилавках начали появляться привозные арбузы. Цены, правда, пока кусается. Однако уже через несколько недель полосатая ягода заполонит рынки. Как правильно выбрать и съесть полезный арбуз – читайте в материале «Цензуры.Нет».
 
ПОЛЬЗА. По словам диетологов, в мякоти арбуза содержится до 13% сахаров (около 50% приходится на фруктозу), пектин, каротин, витамины С, группы В, PP, соли калия, кальция, магния, железа и другие элементы.
 
Ягода почти на 90% состоит из воды, что делает ее отличным средством для поддержания водного баланса. Кроме того, благодаря высокому содержанию воды арбуз также способствует выведению токсинов и улучшает работу почек. По словам терапевтов, ликопин, содержащийся в арбузе, помогает бороться с окислительным стрессом и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
 
Калий и магний в арбузе помогают регулировать артериальное давление и поддерживать здоровье сосудов, что снижает риск гипертонии. Витамины A и C в составе арбуза улучшают состояние кожи и волос. Витамин A способствует обновлению клеток кожи, а витамин C стимулирует выработку коллагена, поддерживая упругость кожи. Арбуз - источник витамина C, который укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями и ускоряя восстановление после болезней. Девушки, внимание! Арбузы имеют низкую калорийность (всего 30 ккал на 100 граммов) и содержат много клетчатки, за счёт которой быстро насыщают и снижают аппетит.
 
ВАЖНО! Однако, арбуз может иметь и противопоказания, например, его нельзя есть в больших количествах при заболеваниях почек, при колите, мочекаменной болезни, диареи, атеросклерозе и проблемах со щитовидной железой. Людям с сахарным диабетом необходимо ограничить его употребление из-за высокого содержания сахара. Также арбуз не рекомендуется употреблять тем, кто страдает ожирением из-за большого количества входящих в состав плодов тяжёлых сахаров. 

 
ВЫБОР. Эксперты советуют в первую очередь провести внешний осмотр ягоды. Кожура должна быть матовой, без блестящего оттенка. У полосатых сортов рисунок на корке должен быть чётким, с ярко выраженными тёмными полосками. Повреждения - вмятины, трещины, рубцы указывают на неправильное хранение или транспортировку. Размер - спелый арбуз обычно среднего размера (7–10 кг). Слишком большие плоды могут быть выращены с использованием нитратов, маленькие - часто невкусные. 
 
Проверка на звук также поможет выбрать спелый арбуз. Для этого необходимо постучать по арбузу костяшками пальцев - звук должен быть гулким, но не глухим и не слишком звонким, напоминающим вибрацию. Ещё один способ - взять арбуз в одну руку, а другой рукой по нему постучать. При постукивании должна ощущаться лёгкая вибрация. Недозрелый арбуз также выдает бледно-зеленое пятно на боку, которым ягода лежала на земле. У спелого арбуза должно быть одно ярко-жёлтое пятно, которое также не должно быть слишком большим или слишком маленьким.
 
Эксперты советуют покупать арбузы в продуктовых магазинах, на рынках или специально оборудованных бахчевых развалах. «Полосатики» должны лежать на стеллажах или поддонах, а не на земле. Не стоит приобретать арбузы у обочин дорог. Также специалисты не советуют покупать разрезанный или повреждённый арбуз - в месте разреза или трещины коры размножаются вредные микроорганизмы. 

 
НОРМА. По словам гастроэнтерологов, средняя допустимая порция арбуза, которую можно съесть за один раз, - 2–3 ломтика или 400–600 граммов. Беременным и кормящим рекомендуют кушать не более трёх ломтиков арбуза в день, а детям старше 6 лет - 200–400 граммов. Если переесть арбуза, возможно ощущение вздутия, распирания, повышенного газообразования или расстройство пищеварения. 

Ранее сообщалось о полезных свойствах малины.