Бизнес-омбудсмен Титов объяснил, как выбирать вино к праздничному столу

На сегодняшний день в России производятся вина, которые по качеству ничуть не уступают импортным аналогам. Как пишет «Российская газета» со ссылкой на уполномоченного при президенте по правам предпринимателей, винодела и знатока вин Бориса Титова, отечественные марки высоко оцениваются в признанных мировых рейтингах.

Кроме того, в России насчитывается порядка 30 дизайнерских виноделен современного типа. Многие из них располагаются в Крыму. Одним из лидеров российского рынка в этом сегменте является «Левкадия», но есть и другие достойные марки — UPPA Winery, «Дивноморское», «Сикора», Alma Valley. По мнению Титова, Россия довольно скоро сможет перегнать многие винодельческие районы мира по количеству и красоте виноделен, а также по объёму выпускаемых напитков.

Чтобы подобрать хорошее вино к праздничному столу, эксперт советует ориентироваться на сочетание цены и качества. Если говорить о разновидности, то подбирать напиток лучше всего к еде. Так, в России сейчас производятся довольно неплохие белые вина. Их можно подать к лёгким блюдам — рыбе, овощам, белому мясу. Если же в меню запланирован стейк, то его вкус лучше всего оттенят красные вина.

Ранее шеф-повар рассказал, как правильно хранить многокомпонентные салаты и что делать, чтобы они не потеряли качество слишком быстро.