Производство редких сыров, которые в силу санкций сейчас не попадают на российский рынок, скоро будет налажено в новом подмосковном хозяйстве.
Напомним, несколько месяцев назад широкую огласку получил проект блогера Олега Сироты, который проявил инициативу по строительству сыроварни и медового хозяйства в Истринском районе Московской области. Обо всех своих шагах Сирота рассказывал в своем блоге. К слову, несмотря на все стереотипы о бюрократических препонах, данная идея была одобрена главой администрации района Андреем Дунаевым, благодаря чему и получила свое развитие. Так, для строительства фермы выделяется участок 44 Га.
В настоящий момент предприимчивый блогер занимается планировкой фермерского хозяйства. Помимо сыроварни и медоварни было принято решение расширить проект до строительства большого агротуристического комплекса. Земля для выпаса животных, пасека, птичник, телятник, овчарня, левады для лошадей, сад-огород, а также гостиница, ресторан — концепция расширилась до организации настоящего туристического кластера.
Олег Сирота дал своему детищу имя «Русский пармезан. Истринская сыроварня. Отечественное крестьянско-фермерское хозяйство». К слову, работу над планировкой фермерского хозяйства Сирота также ведет в режиме онлайн, советуясь с читателями своего блога, как лучше организовать расположение зданий и не только.