Компания начала работу в 1992 году и занималась импортом белого сахара. В течение пяти лет она стала лидером в этом сегменте, и было принято решение развивать полный цикл производства в России: выращивать свеклу, перерабатывать ее и производить сахар. Именно с тех пор «Продимекс» занялся приобретением и модернизацией сахарных заводов. «Это было непростым решением, учитывая общий экономический фон девяностых и состояние свеклосахарной отрасли в целом, — говорит Виктор Алексахин. — Тогда началась история «Продимекса» как агрохолдинга. И за последние 15 лет площадь посевов сахарной свеклы увеличилась в 10 раз: с 15 тыс. га в 2004 году до 154 тыс. га в 2019. Наш холдинг уже на протяжении многих лет является крупнейшим производителем сахара в стране, лидером отрасли. На сегодняшний день в него входят 14 сахарных заводов в 8 регионах России. Совокупный объем переработки сахарной свёклы составляет более 9 миллионов тонн в год. Ежегодно наши предприятия производят более 1 млн тонн сахара».
Сегодня помимо свеклы «Продимекс» сеет пшеницу, ячмень, горох, кукурузу, подсолнечник, рапс, лен и сою. Постоянно расширяет масштаб посевов. Если в 2015 году объемы производства зерновых и зернобобовых культур составляли 1 млн тонн, то на сегодняшний день это уже 1,8 млн тонн. В настоящий момент компания контролирует один из крупнейших земельных банков в стране: совокупная площадь обрабатываемых земель — более 800 тыс га. В рейтинге крупнейших землевладельцев России по версии Forbes группа компаний «Продимекс» занимает второе место.
В Центрально-Черноземном районе, где расположены основные земельные активы «Продимекса», свыше 80 процентов пашни — это черноземные почвы с высоким потенциальным плодородием. Это почвенный «золотой запас» страны, и компания относится к нему крайне бережно: развивает почвозащитное земледелие и борется с деградацией почв, а на агропредприятиях строго соблюдается чередование культур в севообороте.
«Продимекс» первым в России в 2011 году запустил предприятие по дешугаризации мелассы (свекловичной патоки), на котором производят сахар и бетаин, инновационный продукт, применяемый в медицине, животноводстве и косметологии. Такие технологии делают производство безотходным.