Средняя стоимость обеда для школьников определяется в зависимости от региона. Средний диапазон составляет 40 — 75 рублей на одного ребёнка в день. В Адыгее школьников будут кормить на 43 рубля, а в Удмуртии выделят по 75. При этом уже разработано более калорийное и разнообразное меню, основанное на пожеланиях родителей и детей. При этом приоритет при закупке продуктов отдаётся местным производителям. Для учеников первой смены предусмотрен горячий завтрак, второй — обед. В некоторых регионах планируется ввести двухразовое бесплатное питание для детей из малообеспеченных семей.
Школьное меню разрабатывалось с учётом того, что блюда должны быть максимально приближены к домашней еде. Это могут быть молочные каши, фрукты, супы, овощи, мясо, какао и кисель. В ряде регионов школьное питание будет иметь свои особенности. Так, в Мичуринске (Тамбовская область) в рацион добавят свежие овощи и фрукты местного производства, в Кировской области введут специальные блюда для аллергиков, диабетиков и детей с другими ограничениями в питании. Кроме того, в школьных обедах планируется учесть религиозные особенности определённых регионов и национальный колорит.
Чтобы обеспечить школьников горячими обедами, нужна не только сама еда, но и кухонное оборудование, столовые. Также новые требования будут предъявляться к санитарным нормам в школьных пищеблоках. Так, в условиях пандемии в столовых увеличат дистанцию и отменят дежурства учеников. В малокомплектных школах рассматривают вариант, при котором дети могли бы ходить на обед домой. В этом случае родителям предоставят материальную компенсацию за продукты.
При этом контролировать школьное питание теперь будет не только Роспотребнадзор. Теперь родители смогут входить в общественно-экспертные советы, следящие за рационом и приготовлением еды. Планируется проводить дни открытых дверей. Также в некоторых регионах для родителей разработают мобильное приложение для обмена информацией по качеству питания.