По данным Росстата, с начала года цены на пшеничный хлеб выросли на 4,5%, а на ржаной и ржано-пшеничный - на 4,7%. При этом за три недели марта хлеб подорожал на 1,2-1,5%. По сравнению с мартом предыдущего года стоимость хлебобулочных изделий поднялась на 18-20%. Сейчас килограмм ржаного хлеба в среднем по стране стоит 33,12 руб. (28,24 руб. год назад), а белого - 35,12 рубля (29,6 руб.).
По словам экспертов, главная причина резкого роста цен на хлебобулочные изделия - повышение отпускных цен на муку, которое было вызвано засухой в сельскохозяйственных регионах России. За прошлый год стоимость муки выросла на 40%, а зерна - на 70%.