«Бабушкины уши» стали чаще находить грибники в Подмосковье

Сезон весенних грибов открылся в лесах Московской области, где любители лесных прогулок стали находить ярко-красные грибы саркосцифы, которые еще называют Эльфова чаша или «Бабушкины уши».
  
"Многие считают их непригодными для употребления в пищу, однако на форумах дают немало советов по правильному и безопасному приготовлению деликатеса", — сообщает Telegram-канала ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ.
 
По словам экспертов, эти ярко-красные грибы, по форме напоминающие чашу, появляются рано весной, сразу из-под снега. Саркосцифы съедобны, растут обычно колониями, поэтому их удобно собирать. «Бабушкины уши можно жарить, запекать с сыром или начинять рубленой весенней зеленью. Предприимчивые хозяйки замораживают эти грибы, предварительно очищая. После разморозки саркосцифа станет мягче, пишет издание «Соловей.Инфо».
 
Грибники сообщают, что полянки саркосциф обнаружены в Истринском, Дмитровском, Волоколамском, Талдомском, Серпуховском районах Московской области, а также Долгопрудном и Домодедово. 
 
Ранее сообщалось, что гадюки и клещи просунулись в Подмосковье. Грибников и просто гуляющих по лесу призывают быть предельно внимательными, смотреть под ноги и пользоваться репеллентами.