Как пить глинтвейн и есть мандарины без вреда

Как пить глинтвейн и есть мандарины без вреда, рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России Ольга Тарасова.   
                                                                             
Может ли переедание мандаринов привести к язве желудка?

Прямо к язве — нет. Язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки в подавляющем большинстве случаев вызывается бактерией Helicobacter pylori или длительным приёмом нестероидных противовоспалительных препаратов (например, ибупрофена). Однако, чрезмерное употребление мандаринов (более 0.5-1 кг в день для взрослого) может стать серьезным провоцирующим фактором и вызвать обострение, если предрасположенность или болезнь уже есть, заявила Тарасова.

Почему это вредно для желудка:

- Кислотная агрессия: Мандарины, особенно кислые сорта, содержат много органических кислот (лимонная, аскорбиновая). Это напрямую раздражает слизистую оболочку желудка и может повышать общую кислотность желудочного сока.

- Эфирные масла: В кожуре и в меньшей степени в мякоти содержатся вещества, стимулирующие выработку желудочного сока.

- Последствия: У здорового человека это может вызвать гастрит (изжогу, боль, дискомфорт). У человека с уже существующей эрозией, гастритом или язвой — спровоцировать резкое обострение, усиление болей и даже кровотечение.

Рекомендация: Ешьте мандарины после основного приема пищи (не натощак!), в количестве 3-5 штук в день. При наличии диагноза «гастрит» или «язва» в анамнезе — строго следуйте диете и ограничьте потребление.

Полезен ли для организма безалкогольный глинтвейн и чем?

Да, безалкогольный глинтвейн, приготовленный правильно, — полезный зимний напиток. Его польза — в специях и способе приготовления, а отсутствие алкоголя делает его безопасным для всех.

Основные полезные свойства (при условии, что вы не кладете туда полкило сахара):

- Согревающий и улучшающий микроциркуляцию эффект — за счет имбиря и корицы. Они «разгоняют» кровь, помогая согреться без алкоголя.

- Польза для пищеварения. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон, мускатный орех — это природные стимуляторы пищеварения. Они усиливают секрецию желудочного сока и ферментов, уменьшают вздутие и метеоризм. Идеально выпить чашку после обильной трапезы.

- Противоотечный эффект. Многие специи, особенно гвоздика и корица, обладают мягким мочегонным действием, помогая выводить лишнюю жидкость.

- Поддержка иммунитета. Специи (особенно имбирь) и витамин С из цитрусовых (если их не кипятить, а добавлять в конце) оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие.

- Улучшение настроения. Аромат специй (корицы, муската, аниса) сам по себе обладает антидепрессивным и расслабляющим эффектом.

Как сделать его по-настоящему полезным (рецепт от гастроэнтеролога):

- Основа: Сок гранатовый или вишневый (богаты антиоксидантами) + вода, либо просто хороший сок без сахара.

- Специи: Корица (палочки), гвоздика (2-3 бутона), имбирь (свежий ломтик), кардамон, анис, мята.

- Фрукты: Яблоки, апельсины (цедра придаст аромат, а сок лучше добавить в конце, чтобы не разрушить витамин С).

- Подсластитель: Минимум мёда (добавлять в уже слегка остывший напиток) или стевия. Избегайте белого сахара.

- Важно: Не кипятить! Довести до состояния «почти закипело» и томить на медленном огне 10-15 минут.